秋季限定 豊かな実りをひとつつみに秋のふきよせ ふきよせ 実り

何種類もの干菓子を取り合わせた「ふきよせ」は、色とりどりの葉が風でひとところに吹き寄せられた、風情のある様を見立てた和菓子。その「ふきよせ」をクッキーで表現したのが、〈ふきよせ〉です。

 

秋は日本の四季の中で、穀物や木の実、果物などの収穫が多くなることから「実りの秋」とも呼ばれます。
「ふきよせ 実り」は、柿・洋梨などの果物や、栗・南瓜・紫芋・胡桃など、秋の素材から一つずつ丁寧にお作りしたクッキーです。秋風に舞う紅葉をイメージしたお包みは、季節の手土産に、贈答品にぴったりです。

<秋季限定>ふきよせ 実り

  • ●洋梨メレンゲ
    口にすると芳醇な洋梨の香りが広がり、さらりと舌の上で溶けていきます。
  • ●柿と煎茶のメレンゲ
    完熟柿の甘味と、ふわりと煎茶の薫りが広がるメレンゲです。
  • ●焙じ茶糖衣がけ胡桃
    形がくずれないよう、優しく湯がいた胡桃に、和三盆を幾重にも溶かし重ねました。
    後からほんのり薫る焙じ茶の風味が、後を引く美味しさです。
  • ●林檎と紫芋の市松クッキー
    林檎の爽やかな風味と紫芋の味わいを楽しめるクッキーを、市松模様に焼き上げました。
  • ●南瓜パイロール
    さっくりとしたパイの中に濃厚な南瓜のクリームを巻き込んで焼き上げた、食感の良い一品です。
  • ●栗と南瓜の種のクロケ
    生地に和栗を贅沢に練り込み、南瓜の種を加えた風味を楽しめるクッキーです。
 

※「ふきよせ 実り」は、下記の詰め合わせでの販売となります。

ふきよせ 詰め合わせ(紅白・実り)
2,180円(税込)
ご購入はこちら
ふきよせ 詰め合わせ(夕暮れ・実り)
2,180円(税込)
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アトリエうかい

神奈川県横浜市青葉区新石川2-4-10
モリテックスたまプラーザビル1階
東急田園都市線「たまプラーザ駅」南口より徒歩約6分
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