• 【冷凍配送】うかい特選牛 しゃぶしゃぶコンソメスープご自宅向けセット
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※写真はイメージです。

とろける肉の旨みを楽しむ、黒毛和牛のしゃぶしゃぶ用肩ロースとコンソメスープのセット。

【冷凍配送】うかい特選牛 しゃぶしゃぶコンソメスープご自宅向けセット

9,000円税込

とろける肉の旨みを楽しむ、黒毛和牛のしゃぶしゃぶ用肩ロースとコンソメスープのセット。

【ご自宅用】
しゃぶしゃぶに最適な厚さに切り出したお肉と牛コンソメスープが旨みを高め合う、至福のしゃぶしゃぶ。
うかい特選牛の深いコクと昆布のまろやかな旨みを重ねたスープには、実山椒のほのかな香りがふわりと漂います。お肉をさっとくぐらせれば、黒毛和牛のとろける旨みが口いっぱいに広がり、後味には澄んだ余韻が続きます。 「うかい亭」で培われたコンソメのノウハウを生かした、贅沢な一品です。
※こちらのセットはご自宅向けのため、化粧箱無しでのお届けとなります。
ご注文からお届けまでの目安はご注文日の翌日から5~7 日です。
クール便（冷凍）でお届けします。
離島等一部地域へはお届けできません。ご了承ください。

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異なるショップ/温度帯の同時購入につきまして
  • 商品情報
    賞味期限
    商品の出荷日を含む残日数30日以上
    保存方法
    冷凍（-18℃以下）
    内容量
    うかい特選牛スライス しゃぶしゃぶ用(400g)、牛コンソメスープ(500g)×2
    特定原材料等(28品目)
    小麦・大豆・牛肉・鶏肉
    対応手提げ袋
    保冷バッグ（大）（ご購入はこちら）
  • お召し上がり方
    ①スープは冷蔵庫で約1日解凍、もしくは湯せんにて常温に戻してください。 ②肉は冷凍庫より冷蔵庫に移し、約6時間解凍してください。 ③鍋にスープを加えて中火にかけ、煮立ったら肉とお好みの具材をさっとくぐらせてお召し上がりください。 ※解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
和牛コンソメスープが高める、
とろけるような肉の味わい。

料理人のこだわり－牛コンソメスープ－

国内外のうかい亭で料理長を務めた料理人が、長年培った知見を活かして牛の旨みたっぷりのしゃぶしゃぶ用コンソメスープを開発しました。うかい特選牛とともに丸鶏からも丁寧に出汁をとり、澄んだ中にも奥行きを感じる味わいに仕上げました。

コンソメの旨みが極まる、至福の〆ごはん。アレンジレシピ

余ったスープはご飯に注いで薬味を添え、「出汁かけごはん」として〆の一椀にどうぞ。素材の持つ滋味を最後の一滴までお楽しみください。

  • その肉には、物語がある。
    うかい特選牛

    特別な人と、とびきり贅沢な時間を過ごしたい――。
    「うかい亭」は1974年、“ 本物志向”を先取りする発想から誕生しました。メインのステーキに最適な牛を求めて全国を巡り、現在は独自の基準のもと選び抜いた黒毛和牛を使用しています。
    うかいグループ創業者は、かつてこう語りました。「最高の牛を育てる人がいて、選定する人がいて、真心をもって料理する人がいて。そして喜んで食べてくださるお客様がいて、はじめて私たちは幸せを感じるのです」。この想いから生まれたのが、「うかい特選牛」です。

  • 人の想いが紡ぐ牛

    信頼を置く仲卸の確かな目利きを通して選び抜くのは、安全な環境と良質な飼料で育てられた、長期肥育の黒毛和牛。「サシの入り方」「肉の旨みと柔らかさ」「脂の香り」「筋繊維の質」――すべての条件を満たすA 5 等級を基準とした雌牛の中から、銘柄のみにとらわれず、料理長の理想の一皿にふさわしい味わいを持つ個体だけを仕入れています。生産者、仲卸、料理人――それぞれの手と想いが紡ぐ「うかい特選牛」。その一皿を前に、お客様の笑顔がこぼれる瞬間こそ、私たちの何よりの喜びです。

  • うかい特選牛
    一頭仕入れプロジェクト

    うかいは、黒毛和牛の「一頭仕入れ」を始めました。これは牛を単なる食材でなく一つの命として受け止め、すべての部位を無駄なく活かす取り組みです。サーロインやフィレは、レストランのコースのメインに。すじやネックは、煮込み料理やだしに。独自レシピの開発を通じて、フードロスの削減と合理的な運営を実現し、持続可能な生産体制を支えます。このプロジェクトは、食の未来を見据えたうかいの挑戦でもあります。「うかい特選牛」を通じて、和牛文化、サステナビリティ、そして命への敬意を体現する責任ある“選択”を目指してまいります。

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温度帯が同じ商品ごとにご注文をお願いいたします。
牛一頭仕入れ商品

肉の逸品
－うかい特選牛

独自の選定基準を満たした黒毛和牛を使用。肉本来の旨みを引き出した贅沢な味わいをお楽しみください。

とうふ屋うかい商品

とうふ屋うかい商品

毎朝、自社工場で作られたとうふや揚げものをラインナップ。職人の繊細な感性を重ねて、出来立ての味わいをお届けいたします。

その他

うかいグルメデリ商品

ご自宅でお手軽にうかいの味を楽しめる、冷凍食品やレトルトカレー。ストックしておけば、いつでも贅沢な食卓シーンが叶います。

温度帯（常温・冷蔵・冷凍）の異なる商品につきましては、同時にカートにいれることができません。
温度帯が同じ商品ごとにご注文をお願いいたします。

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2025/11/01
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店舗のご案内

Restaurant

いろり炭火焼料理「うかい鳥山」をはじめ、
鉄板料理「うかい亭」、
とうふ料理「とうふ屋うかい」など、
国内外で多彩なレストランを展開するうかいグループ。

物語のある空間と、食材の力を引き出す料理。
そして、
心を尽くしたおもてなしが織りなす「うかいの世界」を
ぜひご体感ください。

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◆システムメンテナンス実施中◆

平素よりうかいオンラインショップにご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

下記の日時にてシステムメンテナンスを実施しております。
同期間中は「とうふ屋うかいオンラインショップ」および、「うかいグルメデリオンラインショップ」がご利用いただけません。
※上記以外のオンラインショップは通常通りご利用いただけます。

■システムメンテナンス実施期間■
2024年11月1日(金) 00:00から
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