うかい亭のステーキと、
同じ基準で選ばれた黒毛和牛を。

肉の旨み、柔らかさ、豊かな脂の香りと甘さ。うかい亭のステーキと同じ選定基準で吟味した「うかい特選牛」を、ご家庭で気軽に楽しめる焼肉セットとしてご用意いたしました。お好みの加減で焼き上げた肉をひと口頬張れば、肉の旨みと脂の甘みが口いっぱいに。豊かな余韻とともに、いつもの食卓が、心に残るごちそうの時間へと変わります。ご自宅で肉を焼く楽しさと共に、うかいが選ぶ黒毛和牛の魅力をご堪能ください。
うかい特選牛について

まずは料理長こだわりの、
２種の特製つけだれで。

同梱の「もみだれ」をお肉に絡め、焼き上げたお肉に「つけだれ」を付けていただくことで、その味わいを存分にお楽しみいただけます。つけだれは、甘口・辛口の２種類。辛口だれは、醤油をベースに香辛料を隠し味に加えた深みのある味わいです。甘口だれは、生姜をきかせた爽やかな味わいながら、お子様でも楽しめる甘めの風味でご用意しました。たまねぎや茄子、万願寺とうがらしなどの野菜とも相性抜群です。ぜひお肉とともにお好みの野菜もご用意いただき、思い思いの焼肉の食卓をお楽しみください。 「もみだれ」は、焼く前のお肉にさっと絡めるだけで下味がつくため、漬け込む手間がかかりません。さっぱりと味わいたい方は、もみだれの代わりに塩を振って焼くのもおすすめです。

山椒をたれに合わせて、
さらに香り高く。

セットには石臼挽きの香り高い山椒も同梱。辛口だれに混ぜ合わせていただくと、たれの風味が引き立ち、肉の旨みも一層豊かに感じられます。

刻みたまねぎで、さっぱりと。

同梱のたれで味わう他にも、楽しみ方はいろいろ。例えば、さっぱりと楽しみたい方はゴマ油と刻みたまねぎを和えて、焼いたお肉に乗せるのもおすすめです。また、大根おろし・わさび・ポン酢などの組み合わせも好相性。気分で合わせる食材や調味料でアレンジをして、うかい特選牛の旨みを存分にお楽しみください。

きゅっと冷やした一杯とともに。

うかい特選牛のジューシーな味わいには、きりりと冷えたビールがよく合います。お肉とさまざまな具材、お酒を食卓に並べて、ちょっと特別な日に〝うかいの焼肉〟を楽しんでみてはいかがでしょうか。