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数寄屋造りに蔵造り、粋な母屋や離れの座敷。
足を一歩踏み入れれば、
そこは味わい深い日本の佇まい－。
「とうふ屋うかい」は、
江戸情緒を感じる空間で
“うかいのとうふ”の世界を楽しむとうふ料理店。
東京・八王子に大和田店を創業し、
その後も鷺沼店・芝店を構え
それぞれが独自の表現でとうふ料理を
ご堪能いただくための店づくりを続けています。
趣向を凝らした個室やお座敷で、
四季の彩り豊かな
中庭や庭園を眺めながら
旬の味わいに舌鼓。
喧噪を忘れる穏やかな時間を
お過ごしいただけます。
創業以来、八王子・大和田の名水や高級大豆、
こだわりのにがりなど吟味された素材を使用し、
職人が心と技で打つ本物のとうふを
作り続けてまいりました。
出来立てのとうふは、豆の香りも豊かな
「くみあげとうふ」や「豆水とうふ」など、
さまざまな形でご提供しています。
その味わいをいっそう深める四季折々の八寸や
お造りなどの華やかな和の美味も、
とうふ屋うかいの大きな魅力。
日本を代表し、世界に誇る“うかいのとうふ” を
四季の味覚とともに楽しむ
唯一無二の会席料理をご堪能いただけます。
当オンラインショップでは、
レストランならではの味わいをご家庭で
体験できるコース仕立てのお鍋セットや、
人気のとうふ商品を種類豊富に
詰め合わせたセットなどをお届けいたします。
ご自宅の食卓や、大切な方への贈り物に。
とうふ屋うかいならではの美味を
さまざまなシチュエーションで
ぜひご利用ください。
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